HACCP
Il piano di autocontrollo per la sicurezza alimentare
Sicurezza sul lavoro non significa esclusivamente tutela dei dipendenti, vuol dire sicurezza anche per i clienti. Un chiaro esempio è quello della sicurezza nelle imprese del settore alimentare che svolgono processi di produzione, trasporto e somministrazione di alimenti.
Le problematiche relative alla sicurezza alimentare, possono essere riscontrate in tutta la filiera, dalla complessità di un processo produttivo alla somministrazione finale ed è per questo motivo che la normativa ha regolamentato tutti gli aspetti del ciclo produttivo.
Il compito della normativa per la tutela della sicurezza alimentare ha lo scopo di:
- Proteggere la salute e tutelare i diritti dei consumatori finali;
- Garantire la rintracciabilità della filiera dei prodotti alimentari;
- Regolamentare con chiarezza e univocità processi e rischi relativi all’alimentazione;
- Aumentare la qualità degli alimenti;
Lo Studio Biscaro attraverso i propri consulenti è in grado di adeguare la Vostra azienda alla normativa vigente seguendovi nella disposizione del:
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